Быстрые тесты для определения фальсификации молока, сыворотки или сливок

Сегодня, наряду с аппаратами для качественного исследования продуктов молочного производства существуют более быстрые и дешевые способы. Это тесты, дающие возможность проводить проверку как малых партий, так и больших объемов молокосодержащей продукции. За последние годы ассортимент и количество производимых молока и сливок значительно выросли. Рынок производства молочных продуктов и сливок, пользующихся стабильным спросом, предлагает множество наименований и многие из них активно рекламируются. Неограниченная реклама позволяет бесконтрольно фальсифицировать продукты, в том числе и молочные. Поэтому соблазн сфальсифицировать или увеличить объемы молока и сливок путем добавления фальсифицирующих реагентов или сыворотки всегда имеется как у реализатора, так и производителя молочной продукции. Тесты, используемые сегодня для анализа фальсификации молока нейтрализаторами дают возможность колориметрическим методом мгновенно выявить добавление нейтрализаторов (таких, как гидроксид натрия, гидроксид калия, карбонаты, бикарбонаты, аммиак, различные щелочи и др.) в молочные продукты. Несвойственные добавки могут быть внесены в несвежее молоко разными вариантами для выравнивания уровня pH и кислотного уровня в молоке чтобы визуально создать картину свежести молока. Минимальное количество предлагаемого реагента данного теста позволяет провести экспертизу в "полевых" условиях. Это позволит сэкономить время и упростит труд персонала.

Качественный состав нормального молока зависит от влияния различных факторов. На практике это дает возможности изменять состав молока и, изготавливаемых из него продуктов, различными методами; иногда отдельные показатели (плотность, жирность, сухое вещество и сухой обезжиренный остаток) могут не выходить при этом за пределы показателей свежего молока. Молоко считается фальсифицированным, если к нему добавлены несвойственные для него вещества, или отнят жир.

Предлагаемый нами тест очень легкий и практичный в использовании; проверку молока можно проводить в любом месте, без использования каких либо особенных сложных инструментов или лабораторного оборудования. Предоставленный нами набор тестов позволяет произвести более 50 замеров по минимальной цене. Это удобно, практично и дает гарантированные результаты.

Преимущества быстрых тестов

• Позволяют определять добавление нейтрализаторов в молоко.
• При проведении тестирования отпадает необходимость использования приспособлений или специального оборудования.
• Осуществлять проверку можно в любых условиях, лаборатории для проведения тестирования не требуются.
• Оптимальное время проведения анализа. Всего 2 простых шага и получение результата тестирования менее чем за одну минуту.
• Простая интерпретация результатов фальсификации молока.
• Яркая визуальная интерпретация колориметрического теста (изменение цвета).
• 50 тестов в наборе по цене ниже рыночной.
• Хранить тесты необходимо при комнатной температуре.
• Продолжительный срок хранения: 12 месяцев от даты изготовления.

Способ применения тестов для определения фальсификации молока

• Образец для исследования необходимо поместить в предоставленную в комплекте пробирку до крайней верхней отметки.
• Внести туда же 2-3 капли уже готового к использованию реагента.
• Незамедлительная колориметрическая реакция (изменение цвета образца) ясно и четко покажет результат.
• Образец приобретет ярко-красный или розовый цвет, в том случае, если в нем присутствуют нейтрализаторы.
• Изменение цвета на оранжевый или коричневатый происходит в случае если нейтрализаторов в образце нет.

В настоящее время анализ молока и масла на содержание фальсификаторов с помощью экспресс-тестов является наиболее востребованным и экономным не только на больших фабриках, но и в малых фермерских хозяйствах и небольших предприятиях по переработке молокопродуктов. Экспертиза отобранных образцов позволяет в кратчайшие сроки получить результаты для использования молока.