Индикаторные полоски для определения нейтрализующих веществ (соды и аммиака)

Чтобы снизить кислотность молока и предотвратить его скисание, часто применяются нейтрализующие вещества (сода, аммиак, соли аммония). После их добавления молоко теряет свои бактерицидные свойства, вместо полезных образуются вредные для человека гнилостные бактерии, в результате качество молока значительно ухудшается, а употребление такого продукта может оказывать негативное влияние на здоровье. 

Индикаторные полоски для определения нейтрализующих веществ разработаны для быстрого, качественного тестирования молока на наличие в нем соды и аммиака. Они помогают контролировать фальсифицирование продукта. Тест эффективен для сырого, пастеризованного, стерилизованного и сухого молока. Индикаторные полоски просты в использовании, не требуют дополнительных инструментов, получение результата не занимает много времени.

Индикаторные полоски поставляются в таком комплекте: собственно банка (пенал) с полосками, инструкция пользователя, элемент сравнения, упаковка.

Использование полосок

1. Тестирование сырого, пастеризованного, стерилизованного молока на наличие нейтрализующих соединений (сода и аммиак). Перед тестированием молоко хорошо перемешать в таре, после чего отобрать пробу объемом 50-100 см3. Рабочая температура тестируемого образца должна быть 18-25°C. Достать из банки одну полоску и опустить ее в молоко на 1-2 секунды. Стряхнуть избыток молока из полоски, постучав ею по краю емкости, и положить ее на белую фильтр-бумагу или салфетку реагентной зоной вверх. Считывать результат можно через 15 секунд. Желтый цвет индикатора говорит об отсутствии нейтрализаторов. Окрас от желто-зеленого до зеленого является признаком присутствия в молоке нейтрализующих веществ. Чувствительность индикаторной полоски к соде и аммиаку разная и равна 50 мг/л и 5 мг/л соответственно.    
2. Тестирование сухого молока на наличие нейтрализующих соединений (сода и аммиак). Для проведения процедуры определения необходимо приготовить раствор из расчета 3 г сухого молока на 100 мл воды. Дальнейшая последовательность тестирования на наличие нейтрализующих веществ проводится соответственно инструкции из пункта 1.

Особенности применения

• На результаты тестирования могут влиять химические испарения.
• Молоко от маститных коров показывает ложноположительный результат на присутствие нейтрализующих веществ (соды и аммиака).
• Рекомендуется доставать из пенала то количество полосок, которое сразу же используется, пенал плотно закрывать после каждого извлечения.
• Не удалять лишнее молоко с полосок при помощи фильтровальной бумаги.
• Для определения результата необходимо использовать элемент сравнения из данной упаковки.
• Предотвращать попадание на цветовую шкалу прямых солнечных лучей и анализируемых растворов.
• Для сравнения полученного цвета индикатора с цветовой шкалой сравнения требуется хорошая освещенность рабочего места, будь то естественное (рассеянный солнечный свет) или искусственное освещение.

Меры безопасности

Индикаторные полоски нетоксичны и безопасны для человека при контактировании с ними. Поэтому работа с такими тестами не требует специальных мер безопасности и защиты окружающей среды. Использованные индикаторные полоски утилизируются как бытовые отходы.

Условия хранения и транспортировки

Индикаторные полоски рекомендуется хранить и транспортировать в оригинальной упаковке при температуре от +5°С до +30°С. Допускается транспортировка при температуре минус 15°С. Срок годности полосок – 18 месяцев в запечатанной оригинальной упаковке и 3 месяца после вскрытия упаковки.

Количество полосок в упаковке – 100 штук.